キャリコンさくらこのホーチミン日記

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ホーチミンに絶品チーズタルト「BAKE」が初出店!!

投稿日:2017年11月13日 更新日:

こんにちは、さくらこです。

今日はなんと!ホーチミンにあの「BAKE CHEESE TART」がベトナム初出店したという情報を知人のfacebookから得て、早速行ってみることにしました。

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「BAKE」とは?

まずは「BAKE CHEESE TART」通称BAKEをご存知ない方に、説明をしていきます。
BAKEは北海道生まれのチーズタルトです。

厳選した北海道産のクリームチーズを使用し、タルト生地はお店オリジナルの小麦粉で作っています。
タルト生地は、他にはない2度焼き製法!

さくらこ、実は日本で仕事をしているときに2年ほど北海道にいまして、北海道と聞いただけで親近感を持ってしまいます。

BAKEをつくっている株式会社BAKEは、立ち上げから長年代表をされていた長沼さん(2017年現在は会長になっています)が2013年4月に神宮前の小さなマンションを借りて、一人ではじめた会社です。
長沼さんはご実家が北海道で大変有名な洋菓子屋「きのとや」で、そんな出自なこともあり、紆余曲折を経てお菓子のスタートアップを作ることになったそうです。
詳しくはこちらのベイクマガジンの記事に載っています。

2013年4月に立ち上げて、あれよあれよという間に国内29店舗、海外も22店舗に。
すごいですね。

海外は韓国、香港、シンガポール、台湾、タイ、上海、インドネシアに店舗があり、ベトナムは11月11日に満を持してオープン!
知人曰く、この土日はずっと行列だったそうです。

チーズタルトのおいしさはもちろん、マーケテイング戦略も上手いBAKEさん、さすが、、、!
特にベトナムは若者にSNSがかなり浸透しているので、BAKEさんが強みとしているデジタルマーケティングとの愛称もかなり良かったのではないでしょうか。

いざ!BAKEゴードゥッケー店へ!

さてさて、行ってきましたよ。
BAKEゴードゥッケー店。

場所はビテクスコのすぐそば。
Koiカフェと同じ並びにあります。

ガラス張りで、焼きあがったばかりのタルトが沢山並んでいる様が見えるお店のつくり。
とってもおしゃれ~~~。

BAKEのことを知らなくても、外から見える美味しそうなタルトと、ただよう美味しいかおりに「なになにこの絶対美味しそうなお店は!」となりますね。

早速購入。
1個5万VND(約250円)。
6個買うとディスカウントで28万5千VND(約1430円)になります。

お店のお姉さんはちゃんと、その場で食べるか、持って帰るか(包装が必要か)確認してくれます。

さくらこは持ち帰りにして、家に着くやいなや、かぶりつきました!

外のタルト生地はサクサク。
一口かじれば、とろりとしたチーズがこんにちは。
チーズは口あたりがまろやかで、甘すぎずすっきりとした味わいで、あぁこれが食べたかったのよ!と思わず感動してしまいました。

ちなみにこのチーズタルト、そのまま食べても美味しいし、チンして温めても、冷やしても、凍らせて食べても楽しめるんだそう。

今度は違う食べ方をしてみよっと!

BAKEゴードゥッケー店
68 Ngo Duc Ke St, District1, HCMC
営業時間:10:00-22:00

 

 

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